La Miel de Manuka es una miel oscura y cremosa con una muy elevada actividad antioxidante en comparación con otras mieles. La Miel de Manuka es monofloral, lo que significa que procede principalmente del néctar de una sola especie de planta, lo que le confiere atributos específicos y más consistentes.

Los árboles de Mānuka, que se encuentran comúnmente en Australia y Nueva Zelanda, proporcionan el néctar que las abejas utilizan para fabricarla. En Nueva Zelanda, los maoríes, el pueblo indígena de Nueva Zelanda, han utilizado ampliamente la Miel de Manuka en los medicamentos y las recetas tradicionales. También conocido como árbol del té, este árbol perenne tiene flores blancas y rosas en forma de estrella que florecen a principios de la primavera y atraen a las abejas. Las abejas recogen el néctar de estas flores, lo convierten en miel y lo depositan en un panal de cera de abeja. En cada celda del panal, las abejas abren sus alas sobre la miel para ayudar a que se evapore y se espese. Finalmente, tapan cada celda con cera antes de pasar al siguiente panal.

La Miel de Manuka es conocida por tener los niveles más altos de polifenoles (micronutrientes enriquecidos con antioxidantes) de todas las mieles.^I Dentro de las fórmulas para el cuidado de la piel, la Miel de Manuka es conocida por ayudar a fortificar la barrera de la piel, lo que aumenta la capacidad de la piel para recuperarse de los daños. También se sabe que ayuda a mejorar la resistencia a los daños para que la piel tenga una apariencia más saludable con el tiempo.

Valorada por sus propiedades medicinales autóctonas,^II la Miel de Manuka se ha utilizado históricamente durante más de 30 años en la medicina tradicional maorí para tratar las heridas de la piel.^III Desde la década de 1980, varios estudios científicos han informado de las propiedades antibacterianas de la Miel de Manuka, elevando su uso en el cuidado de la piel.^IV Con propiedades calmantes y purificadoras, la Miel de Manuka beneficia a la piel cuando se aplica de forma tópica.

Con un perfil y una textura exclusivos, la Miel de Manuka es un ingrediente que ofrece un bienestar notable y valorado. La Miel de Manuka, muy vinculada a la cultura maorí, se utiliza ampliamente en la cocina cultural de toda Nueva Zelanda.